Hojaldritos de crema a la naranja

Hace unos días os compartí la receta de hacer hojaldre rápido en Thermomix. De esa entrada podéis sacar una estupenda manera de hacer hojaldre casero en casa. Si no os queréis poner manos a la obra y hacer el hojaldre, solo tenemos que usar una lámina de hojaldre comercial.

Si no os gusta el toque de naranja en la crema, no le pongáis la naranja y listo, por lo demás, dejando todo tal cual, os saldrán unos hojaldres súper rico.

Que no os asuste el hecho que la crema no lleve ni leche ni huevos, esta no es una crema pastelera clásica, pero por sus ingredientes y facilidad, la uso mucho para este tipo de rellenos. Es una crema muy rica que si es la primera vez que la vas a probar, te sorprenderá. Crema ideal para los intolerantes o alérgicos por no llevar ni leche ni huevos. OJO, la crema, los ingredientes del hojaldre también hay que controlarlos, sobre todo, en caso de intolerancia a la proteína de la leche, usar mantequilla vegetal.

¿Te animas con estos pastelitos de hojaldre a la crema de naranja? Pues comenzamos.

Hojaldritos de crema a la naranja

 

Hojaldritos de crema a la naranja
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 36- 40 unidades
 
Ingredients
  • 2 láminas de hojaldre, yo hice dos veces la receta del hojaldre casero que tenéis el enlace en el inicio.
  • Azúcar glass
  • 1 naranja
  • 500 gr de agua
  • 300 gr de azúcar
  • 100 gr de harina
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • un poco de colorante amarillo de comida
Instructions
  1. Hacemos los hojaldres y extendemos en una fina capa. Si tenemos hojaldres comercial, extendemos las láminas.
  2. Cortamos en cuadrados mas o menos del tamaño que deseemos.
  3. Colocamos en las bandejas de hornos, separados entre si un poco.
  4. Horneamos, 180 grados, unos 10 minutos.
  5. Dejamos enfriar y abrimos por la mitad.
  6. Ponemos en el vaso de la Thermomix los ingredientes de la crema, agua, azúcar, harina, azúcar de vainilla, y colorante.
  7. Seleccionamos 9 minutos, 100ºC, velocidad 4,
  8. Mientras, rallamos un poco de naranja, solo la piel, sin llegar a lo blanco que amarga.
  9. Cuando esté la crema a punto de finalizar, añadimos por el bocal la ralladura de naranja.
  10. Dejamos un poco que se enfríe la crema y rellenamos los cuadraditos.
  11. Tapamos, disponemos en bandejas y cubrimos con azúcar glass.
  12. Servimos.

 

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