Bizcocho rosco de chocolate
Este rosco de chocolate que os traigo hoy es otra de las tartas que se hizo a lo largo del fin de semana de mi cumpleaños. Un sencillo bizcocho de forma de rosco que rellenamos con una crema de chocolate y cubrimos con mas chocolate.
Perfecto para los amantes al chocolate, nada pesado y muy rico de sabor.
Si no tenéis molde en forma de rosco o corona, no pasa nada, hacer el bizcocho con el molde que tengáis y luego solo toco abrir por la mitad y rellenar. El resultado, al paladar, será igual de magnífico.
¿Te animas con este pastel de chocolate? Pues comenzamos con la receta de este bizcocho rosco de chocolate, toma nota.
Bizcocho rosco de chocolate
Author: María del Carmen González
Recipe type: Pasteles
Serves: 8
Ingredients
- Para el bizcocho: 4 huevos
- 200 gr de azúcar
- Ralladura de medio limón
- 210 gr de leche
- 150 gr de aceite de oliva
- 420 gr de harina
- 4 gaseosas ( las que venden en mercadona que cada una trae dos sobres)
- Para la crema de chocolate: 300 gr de leche
- 100 gr de chocolate en polvo para hacer a la taza
- Para decorar:
- 200 gr de nata de montar
- 200 gr de chocolate para fundir
Instructions
- Ponemos en un bol las 4 gaseosas ( un total de 8 sobres ) y añadimos un puñado de harina. Ligamos.
- Tamizamos el resto de la harina y reservamos.
- En el robot de cocina o con varillas eléctrica, batimos los huevos junto el azúcar hasta que monte de manera que haya triplicado el volumen.
- Agregamos a esa mezcla el aceite, leche y ralladura de limón. Mezclamos.
- Vamos incorporando la harina poco a poco y ligamos.
- Terminamos con la gaseosa y ligamos.
- Pasamos al molde, engrasado.
- Metemos al horno que ya estará precalentado, 180 grados solo calor abajo, 15 minutos.
- Ponemos ahora la parte de arriba también y dejamos otros 20 minutos. Si vemos que se nos dora mucho, tapamos con papel de aluminio.
- Comprobamos que está hecho, pinchando con una brocheta.
- Dejamos enfriar, desmoldamos y abrimos por la mitad.
- Hacemos el relleno ligando la leche con el chocolate en polvo hasta obtener una crema, a fuego medio-bajo.
- Rellenamos el bizcocho y tapamos.
- Calentamos la nata, retiramos del fuego y derretimos en ella el chocolate.
- Cubrimos el rosco con el chocolate, el que nos queda, lo reservamos en una jarra que podamos calentar en el microondas.
- A la hora de servir, servimos el pastel bien frío y la jarra con el chocolate de cobertura caliente para que se sirva mas quien quiera.
- Listo.
