Mermelada de membrillo y café
Aún no es tiempo de membrillo, lo sé pero yo si tenía membrillo en el congelador del año pasado. Cuando llega la temporada de los alimentos , intento siempre por todos los medio conseguir tener para todo el año, bien haciendo conservas o bien congelando. Yo tenía 500 gr de membrillos en el congelador, ya troceados y me han venido de perla para hacer esta mermelada.
Una mermelada muy sencilla y rica gracias a ese toque de café. Totalmente recomendable. Si no tienes Thermomix, siempre puedes hacer la mermelada de membrillo al fuego, fuego bajo, removiendo hasta que la mermelada esté lista y luego solo queda triturar.
¿Te animas con esta mermelada de membrillo y café? Pues comenzamos con la receta.
Mermelada de membrillo y café
Author: María del Carmen González
Recipe type: Mermelada, recetas con Thermomix
Serves: 2 botes
Ingredients
- 500 gr de membrillo
- 300 gr de azúcar
- 75 gr de agua
- 60 gr de un café ( ya hecho)
- 1 limón
Instructions
- Lavamos bien los membrillos, curtamos en cuartos y retiramos el corazón, no hace falta pelarlos.
- Ponemos en el vaso el azúcar, los membrillos y el limón, pelado y sin semillas.
- Seleccionamos 5 segundos velocidad 5-7-9
- Agregamos el agua y seleccionamos 10 minutos, 100ºC, velocidad 3.
- Hacemos un café y agregamos al vaso.
- Seleccionamos 20 minutos, 100ºC velocidad velocidad 3.
- Lista nuestra mermelada y preparada para poner dentro de botes de cristal con tapadera de rosca.
