Tortitas americanas clásicas en Thermomix
Otra receta más de tortitas americanas. Todo un clásico que gusta mucho en casa y siempre andamos buscando recetas diferentes para probar.
La verdad es que todas las recetas de tortitas hechas hasta ahora estaban riquísimas pero esta en concreto estaba muy esponjosa y tierna. Un sabor delicioso.
Yo hice la masa en Thermomix y luego hice las tortitas en la crepera que tengo de 6 cavidades pero podemos hacer la masa a mano y luego las tortitas en una sartén.
¿Te animas con estas tortitas para la merienda? Pues toma nota que comenzamos con la receta.
Tortitas americanas clásicas en Thermomix
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en Thermomix, receta en crepera
Serves: 8
Ingredients
- 2 huevos L
- 50 g de mantequilla sin sal
- 250 ml de leche entera
- 50 g de azúcar blanco
- 200 g de harina de trigo de repostería
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 sobre de azúcar de vainilla
Instructions
- Ponemos en el vaso de la Thermomix las yemas de los huevos con el azúcar y el sobre de azúcar de vainilla.
- Seleccionamos 10 segundos velocidad 6.
- Incorporamos la mantequilla a temperatura ambiente y cortada en dados junto con la leche.
- Seleccionamos 1 minuto, 37º, velocidad 4.
- Agregamos la harina con la levadura, tamizadas, y seleccionamos 6 segundos velocidad 6.
- Pasamos todo a un bol grande.
- Lavamos bien el vaso y secamos bien.
- Agregamos las claras de los huevos al vaso donde hemos puesto la mariposa.
- Seleccionamos 2 minutos, velocidad 3 y medio.
- Incorporamos las claras montadas a la masa del bol y ligamos con movimientos envolventes de abajo hacia arriba.
- Lista nuestra masa para comenzar hacer tortitas, bien en la crepera o bien en la sartén.
- Solo tenemos que poner pequeñas cantidades de masa y hacer por ambas caras.
- Servimos con nata montada y siropes.
