Panecillos de leche
Ricos panes de leche para una rica merienda, ideal para los mas pequeños. Una vez hechos y frío, lo podemos comer tal cual, o los podemos rellenar tanto con cosas dulces como con saladas.
Los panecillos de este día se rellenaron con paté algunos y otros con jamón cocido. Una merienda perfecta para todos los más pequeños de la reunión.
Unos panecillos muy sencillos de hacer , yo hice la masa en la Thermomix pero se puede hacer siguiendo los mismos pasos , amasando a mano.
Quedan tiernos, jugosos y muy ricos. En su versión más dulce, se pueden rellenar de crema, de mantequilla y mermelada etc
¿Te animas con estos panecillos de leche? Pues toma nota que comenzamos.
Panecillos de leche
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 12
Ingredients
- 500 gr de harina
- 250 gr de leche
- 125 gr de mantequilla
- 50 gr de azúcar
- 1 poco de sal
- 20 gr de levadura fresca
Instructions
- Ponemos en el vaso la leche con la mantequilla y el azúcar.
- Seleccionamos 2 minutos, 40º C, velocidad 1.
- Agregamos la levadura y seleccionamos 5 segundos a velocidad 3.
- Agregamos la mitad de la harina y seleccionamos 15 segundos velocidad 6.
- Ponemos el resto de la harina y seleccionamos 2 minutos velocidad espiga.
- Dejamos reposar 30 minutos la masa y sacamos del vaso.
- Amasamos y hacemos porciones de 30, 40 o 50 gr , dependerá de lo grandes que quieras que te salgan.
- Hacemos bolitas o damos forma alargada, como queramos.
- Espolvoreamos el azúcar por encima.
- Dejamos levar hasta que doble el volumen, más o menos 1 hora.
- Horneamos a 180 grados unos 15-20 minutos. Sacamos cuando nos guste el dorado que tienen.
- Dejamos enfriar sobre rejilla.
- Listos.
