Patatas con ternera en Cookeo
Sencillo guiso que hemos hecho usando dos de los pequeños electrodoméstico que más uso en casa. En la Thermomix haremos el sofrito y la primera cocción de la ternera para luego pasarla a la Cookeo donde terminaremos de cocinar las patatas.
Un guiso delicioso, sencillo, rápido. Yo usé unos filetes gruesos de ternera que corté en tiras pero podemos usar la ternera que más nos guste y con el corte que deseemos. Lo ideal es en tiras como veis en la foto o en dados.
¿Te animas con este guiso de patatas con ternera? Pues toma nota que comenzamos.
Patatas con ternera en Cookeo
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Cookeo, Recetas con Thermomix
Serves: 4
Ingredients
- 500 gr de ternera
- 1 kg de patatas
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- 1 vaso de vino blanco
- 2 zanahorias
- 100 gr de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
Instructions
- Ponemos en el vaso de la Thermomix el tomate, cebolla, ajo y pimiento, todo troceado. Seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
- Bajamos la verdura y ponemos el aceite.
- Seleccionamos 5 minutos temperatura varoma, velocidad 1.
- Ahora podemos hacer dos cosas, o dejar el sofrito listo o hacer como hice yo, pulsar varias veces el botón turbo para que el sofrito se triture.
- Añadimos la ternera cortada en tiras y seleccionamos 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Ponemos la sal, la pimienta y el vino.
- Seleccionamos de nuevo 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Pasamos todo el contenido del vaso de la Thermomix a la Cookeo.
- Añadimos la zanahoria pelada y cortada en rodajas.
- Agregamos también las patatas y cortadas en dados.
- Cubrimos de agua, pero sin que llegue a cubrir.
- Ligamos y cerramos la Cookeo.
- Seleccionamos 15 minutos cocción rápida.
- Abrimos, rectificamos de sal y servimos.
