Patatas con Ternera en Olla Gm
Deliciosas patatas las que os traigo hoy, cocinadas de manera muy sencilla en la Olla GM. Deliciosas patatas y una ternera que queda rica y tierna. Si no sois amantes de las zanahorias y de las judías verdes, simplemente os saltáis ese paso y solo poner patatas. Si queréis también, se puede hacer con zanahorias y guisantes, ya a gusto de cada uno.
Un guiso sencillo, rápido, nutritivo y que gusta tanto a pequeños como a mayores. El caldo no queda muy espeso. El cocinar en estos robot, al no tocarse mucho la comida cuando se cocina, es lo que hace, que el almidón de la patata no espesa el caldo. Si nos gusta el caldo espeso, cuando se finalice la receta, sacamos unas patatas a un plato, machacamos con un tenedor y la regresamos al plato. De esa manera el caldo se tornará más espeso.
¿Te gusta esta receta de patatas con ternera en Olla GM y no tienes esta olla? Pues simplemente lo cocinas en la olla rápida siguiendo los mismos pasos y todo listo.
- 800 gr de carne de ternera para guisar
- Sal
- Pimienta molida
- Ajo en polvo
- Aceite de oliva virgen extra
- 80 gr de ajos
- 50 gr de vino blanco
- 50 gr de vino tinto
- 3 medidas de agua
- 3 patatas grandes
- 2 zanahorias
- 100 gr de judías verdes redondas
- Salpimentamos ternera que tenemos cortada en tiras y ponemos un poco de ajo en polvo.
- Agregamos a la cubeta de la GM la ternera con un chorro de aceite y seleccionamos freír. Removemos hasta que la ternera haya cambiado de color.
- Añadimos los ajos picados y seguimos rehogando hasta que estén tiernos.
- Ponemos el el vino blanco y el vino tinto.
- Dejamos unos minutos que hierva para que evapore el alcohol.
- Agregamos el agua y cerramos.
- Seleccionamos válvula cerrada, guisos, 140 ºC, media presión, 20 minutos. Cocinar.
- Abrimos tras despresurizar y agregamos las patatas peladas y troceadas, la zanahoria en rodajas y las judias verdes cortadas.
- Removemos.
- Cerramos de nuevo ,guiso, media presión, 120 ºC y 5 minutos.
- Abrimos, rectificamos de sal y servimos.
