Alubias blancas con patatas, zanahorias y guisantes
Potaje de los sencillos, de los rápidos y limpios de hacer en la Cookeo. No se ensucia nada más. Solo ensuciaremos la Cookeo, más limpio imposible.
Alubias blancas con verduras, hemos puesto patatas, guisantes y zanahoria aunque podemos poner también calabacín que le viene estupendamente a este potaje y así suaviza más el sabor si cabe.
El caldo queda especito gracias a las patatas. Si le queréis poner un toque de grasa, podemos añadir un poco de chorizo al potaje y quedará bien rico de sabor.
Delicioso potaje de alubias con guisantes, patatas y zanahorias, ¿Te animas a prepararlo? Pues ve sacando la Cookeo, y si no la tienes, lo haces en la olla rápida, solo requerirá un poco de más tiempo.
Alubias blancas con patatas, zanahorias y guisantes
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
Ingredients
- 400 gr de alubias blancas
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria grande
- 1 patata grande
- 100 gr de guisantes
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimentón dulce
- Sal
Instructions
- Picamos la cebolla, pimiento, tomate y ajos, todo muy picado y lo ponemos en la Cookeo con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
- Seleccionamos función dorar y dejamos que se haga el sofrito. Cuando el sofrito esté listo, apagamos la función dorar, añadimos el pimentón, la cantidad al gusto, y removemos para que no se queme.
- Las alubias las hemos tenido en remojo toda la noche, escurrimos y añadimos a la cubeta de la Cookeo, cubrimos de agua.
- Pelamos la patata y la zanahoria, troceamos y añadimos.
- Ponemos sal y los guisantes.
- Cerramos la Cookeo y seleccionamos 30 minutos función cocción rápida.
- Cuando finalice la cocción, abrimos y rectificamos de sal.
- Servimos.
