Gratinado de brócolis con jamón dulce y pimientos del piquillo
Gratinado sencillo lleno de sabor. Hay que ser generoso con la bechamel para que el brócolis quede jugoso. Un brócolis que cocemos y salteamos en ajitos para darle sabor. Acompañamos con tiras de jamón dulce y pimientos del piquillo y cubrimos todo con una bechamel rápida que hacemos en la Thermomix.
Un poco de queso rallado y al horno. Más sencillo imposible. Recordar siempre que este tipo de recetas gratinadas, se pueden preparar con antelación solo para gratinar en el momento que vayamos a servir.
¿Te animas con este gratinado de brócolis con jamón dulce y pimientos del piquillo? Pues comenzamos.
Gratinado de brócolis con jamón dulce y pimientos del piquillo
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Thermomix, recetas en el horno
Serves: 4
Ingredients
- 1 brócolis grande
- 4 dientes de ajo
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Para la bechamel 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 40 gr de harina de trigo
- 400 gr de leche entera
- 5 gr de sal
- Un poco de pimienta
- Un poco de nuez moscada
- 1 lata de pimientos del piquillo
- Lonchas de jamón cocido
- Queso rallado
Instructions
- Cortamos el brócolis en ramilletes y cocemos en agua con un poco de sal.
- Escurrimos y salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra. Reservamos en una bandeja de horno.
- Cortamos en tiras los pimientos del piquillo escurridos así como las lonchas de jamón cocido. Repartimos por todo el brócolis.
- Hacemos en la Thermomix la bechamel rápida, ponemos todos los ingredientes de la bechamel y seleccionamos 8 minutos, 100ºC, velocidad 4.
- Pasamos la bechamel a la bandeja donde tenemos los brócolis y repartimos bien para que todo quede bien cubierto.
- Ponemos una capa de queso rallado por encima de la bechamel y gratinamos unos minutos en el horno, 180 grados. Más o menos unos 15 minutos, hasta que el queso esté fundido y ligeramente dorado.
- Servimos.
