Rollos de pasta philo rellenos de tortilla, verduras y carne
Hoy os traigo unos tremendos rollos que hacemos con pasta philo rellenos de verduras, carne picada y una base de tortilla. Los rollos luego los cocinaremos en la Airfryer pero que si no la tienes, los puedes hacer en el horno.
El rollo queda jugoso en su interior y tremendamente crujientes en el exterior.
El sofrito de la carne hay que hacerlo con antelación porque hay que recordar siempre que hay que montar los rollos con el relleno en frío porque si ponemos el relleno caliente, la pasta philo se nos puede romper.
¿Te animas con estos rollos de Pasta Philo rellenos de verduras, carne y tortilla? Pues toma nota que comenzamos.
Rollos de pasta philo rellenos de tortilla, verduras y carne
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en Airfryer
Serves: 4
Ingredients
- 8 láminas de pasta philo
- 4 huevos
- 1 cebolla
- 1 trozo de pimiento verde
- 1 trozo de pimiento rojo
- 250 gr de carne picada
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- Queso rallado
Instructions
- Batimos los huevos, ponemos un poco de sal y hacemos la tortilla en una sartén lo más grande posible. Nos interesa hacer una tortilla lo más fina posible.
- Reservamos.
- En el wok ponemos un poco de aceite y añadimos la cebolla y los pimientos troceados y luego agregamos la carne picada.
- Salteamos todo hasta que esté a nuestro gusto.
- Salpimentamos.
- Dejamos que enfríe el relleno.
- Extendemos las láminas de pasta philo, tenemos que poner de dos en dos porque cada rollo va a llevar dos láminas de pasta philo puesta una encima de la otra.
- Cortamos la tortilla en cuatro tiras.
- Colocamos cada trozo de tortilla en el centro de las láminas de pasta philo.
- Sobre la tortilla ponemos el relleno.
- Sobre el relleno ponemos el queso rallado.
- Ya solo nos queda liar bien el relleno con la pasta philo dando forma de rollo y que el relleno quede bien cubierto.
- Colocamos los rollitos en el cestillo de la Airfryer.
- Pintamos los rollitos con un poco de aceite.
- Seleccionamos 20 minutos a 200 grados. Estaremos pendiente por si tenemos que sacar antes.
- Servimos.
