Tarta salada de carne sobre pasta brick
Las hojas de pasta brick son hojas muy similares a las hojas de pasta philo pero yo a la masa brie la encuentro como más áspera a la hora de manipularla pero sinceramente, en el resultado final, poco difieren unas de las otras.
Estas hojas las podemos usar a modo individual, haciendo saquitos, triángulos, rollitos etc o la podemos usar poniendo una hoja sobre otra para hacer la base para una tarta como veis en la foto.
La hemos rellenado con carne picada, tomate y queso. Un relleno de lo más sencillo pero la carne picada estaba bien aderezada con otros ingredientes.
¿Te animas con la receta de esta tarta salada de carne sobre pasta brick? Pues toma nota que comenzamos.
Tarta salada de carne sobre pasta brick
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
Ingredients
- 4 láminas de pasta brick
- 250 gr de carne picada
- 6 champiñones
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta molida
- Tomate frito
- Queso rallado
Instructions
- Ponemos la cebolla cortada en juliana en una sartén junto con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
- Cuando la cebolla esté transparente, añadimos los ajos picados y los champiñones troceados.
- Hacemos el sofrito y agregamos la carne picada.
- Ligamos y salpimentamos.
- Añadimos un chorrito de tomate frito, lo justo para que se ligue con la carne, que no quede demasiado mojada la carne.
- Cuando la carne esté cocinada, reservamos hasta que se enfríe totalmente.
- Ponemos en un molde, yo usé una cazuela de barro, las hojas de pasta brick, una encima de otra.
- Colocamos el relleno que tenemos en la sartén y extendemos bien.
- Cubrimos con queso rallado.
- Llevamos al horno, 170 grados hasta que el queso quede en el dorado que más nos guste,
- Servimos.
