Saquito de masa brick sin lactosa
Saquito individual que podéis hacer ayudándote con una cazuela pequeña como he hecho yo o bien atando bien la masa brick, como desees. De ambas maneras quedará bien. Aquí lo importante es que si vamos hacer este saco para personas intolerantes a la lactosa hay que tener en cuenta, no solo que el queso que vamos a utilizar no lleve lactosa sino que la carne picada tampoco la lleve.
Hay bandejas de carne picada que ya nos venden preparada en envasada en los supermercados que llevan lactosa, así que ojito. La mejor manera de asegurarnos que la carne picada no lleve lactosa es comprando la carne picada en la carnicería y que el carnicero nos la pique directamente.
Unos saquitos deliciosos que son perfectos para una cena. La masa brick es una masa en hojas que nos dará una textura crujiente muy rica. Estas hojas de masa brick se pueden rellenar tanto con ingredientes salados como con ingredientes dulces.
¿Te animas con estos saquitos de masa brick sin lactosa? Pues toma nota que comenzamos.
- 8 láminas de masa brick
- 500 gr de carne picada
- 1 cebolla
- 2 o 3 tomates
- 1 pimiento verde
- 4 dientes de ajo
- 100 gr de champiñones
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- Queso rallado sin lactosa
- Picamos las verduras, la cebolla, ajo, pimiento y tomates.
- Lo ponemos todo en una sartén grande con un fondo de aceite de oliva virgen extra y dejamos a fuego lento que se haga el sofrito.
- Agregamos la carne picada junto con los champiñones laminados y vamos rehogando para que la carne se vaya integrando en el sofrito y a la vez se vaya cocinando.
- Salpimentamos.
- Cuando tengamos la carne bien cocinada, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
- Ponemos dos hojas de pasta brick, una encima de la otra, en cuatro cazuelas pequeñas.
- Repartimos el relleno, bien frío, entre las cuatro cazuelas.
- Cubrimos con el queso rallado sin lactosa.
- Tapamos, podemos mojar con un poco de aceite la parte de arriba de la masa brick para que sea más sencillo el cerrar.
- Horneamos, 180 grados, hasta que veamos la masa dorada, unos 20 minutos más o meos.
- Servimos
