Sopa de pollo, fideos y huevo en Thermomix
Delicioso caldo el que os traigo hoy. Sale la cantidad justa para tener cuatro platos de caldo donde haremos un poco de fideos y presentaremos con un huevo escalfado.
Un delicioso primer plato o cena para los días de frío que ya vamos teniendo.
Hacer este caldo en la Thermomix es sencillo, rápido y limpio. Nos queda un caldo con bastante color, una textura muy agradable y un sabor concentrado. Si no te gusta el caldo con tanto sabor, puedes añadir un poco más de agua y así lo rebajas.
Y tú, ¿Te animas con esta sopa de pollo, fideos y huevo en Thermomix? Pues toma nota que comenzamos.
Sopa de pollo, fideos y huevo en Thermomix
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en Thermomix
Serves: 4
Ingredients
- 5 garbanzos seco
- 20 gr de arroz
- 30 gr de zanahorias
- 20 gr de puerros o cebolla
- 20 gr de apio
- 80 gr de tomates
- 1000 gr de agua
- 1 hueso de jamón
- 1 hueso blanco de espinazo
- 250 gr de pollo, yo puse carcazas de las pechugas del pollo
- Sal
Instructions
- Ponemos en el vaso de la Thermomix los garbanzos y el arroz, en crudo y sin remojar. Seleccionamos 20 segundos, velocidad progresiva 5 - 10.
- Añadimos las verduras y 200 gr de agua. Seleccionamos 20 segundos velocidad progresiva 5 - 10.
- Colocamos el cestillo y ponemos en él, los huesos y el pollo, en mi caso, los huesos y las carcazas de las pechugas. Ponemos sal.
- Añadimos el resto del agua.
- Seleccionamos 45 minutos, 100ºC, velocidad 3.
- Sacamos el cestillo y el caldo resultante lo podemos usar tal cual o colar. Yo lo colé y lo puse en una olla.
- Lo puse al fuego y le agregué 150 gr de fideos finos.
- Cuando el fideo estaba listo, casqué 4 huevos, dejé hervir un par de minutos y apagué el fuego.
- Se tapa la olla y se deja reposar hasta que los huevos estén al gusto.
- Servimos.
