Lomo con verduras a la salsa de soja
Delicioso lomo con una salsa espectacular que hemos hecho de manera muy sencilla y limpia con la Thermomix. Hemos usado filetes de lomo cortados en tiras pero podemos usar la carne que queramos, ya sea lomo en dados o cabeza de cerdo que siempre es más jugosa para los guisos. Que el corte no sea muy grande, o tiras, o dados pequeños.
Una carne llena de sabor que nos pedirá a gritos tener un rico pan al lado para mojar. Esta carne es perfecta para servirla junto a un arroz cocido o unas patatas fritas.
¿Te animas con esta receta? Pues toma nota que comenzamos que comenzamos con este lomo con verduras a la salsa de soja.
Lomo con verduras a la salsa de soja
Serves: 4
Ingredients
- 500 gr de lomo de cerdo cortada en tiras
- 1 cebolla grande
- 1 zanahoria grande
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 1 calabacín
- 30 gr de vino blanco
- 80 gr de aceite de oliva virgen extra, 50 mas 30
- Sal
- Pimienta molida
- Salsa de soja
Instructions
- Ponemos el en vaso de la Thermomix el lomo cortado en tiras y 50 gr de aceite de oliva virgen extra.
- Seleccionamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Sacamos la carne a un bol.
- En el vaso sin limpiar ponemos la cebolla, ajo, pimiento, zanahoria y calabacín .
- Seleccionamos 5 segundos velocidad 5. Recuerda quitar el giro a la izquierda que teníamos de ante.
- Agregamos 30 gr de aceite. Seleccionamos 7 minutos, velocidad 1, temperatura varoma.
- Añadimos la carne y el vino. Salpimentamos y seleccionamos 10 minutos, giro a la izquierda, temperatura varoma, velocidad cuchara
- A continuación incorporamos la salsa de soja.
- Seleccionamos 20 minutos, giro a la izquierda, temperatura varoma, velocidad cuchara.
- Comprobamos que la carne está tierna. Si no lo está dejamos unos minutos mas.
- Servimos.
