Pizza ibérica
Partiendo de la misma base de masa de pizza que solemos hacer en la Thermomix, hacemos una pizza ibérica usando como relleno un surtido de jamón, chorizo y salchichón, todo muy picado.
El resultado no pudo ser más sabroso. Podemos poner queso mozzarella o podemos rallar un queso curado para darle aún más sabor, ya lo dejo a vuestra elección.
Como el relleno que ponemos, está ya cocinado y no necesita mucho horneado, primero ponemos en el horno la masa para que se hornee y luego sacamos, terminamos de montar y llevamos al horno, solo para que el queso gratine.
Una pizza llena de sabor que a todos les encantó, no dejes de preparar esta pizza ibérica, no te defraudará.
Pizza ibérica
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
Ingredients
- 200 gr de agua
- 50 gr de aceite
- 25 gr de levadura
- 400 gr de harina
- Sal
- Salsa de tomate frito
- Orégano
- Jamón ibérico
- Salchichón ibérico
- Chorizo ibérico
- Queso rallado
Instructions
- Ponemos en el vaso de la Thermomix el agua con el aceite y seleccionamos 3o segundos, 37 grados de temperatura, velocidad 2.
- Añadimos la levadura y seleccionamos 5 segundos, velocidad 4.
- Agregamos la harina y la sal y seleccionamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
- Dejamos reposar 30 minutos y sacamos la masa. Dividimos en dos y hacemos dos bolas.
- Extendemos la primera bola y cubrimos con una capa de tomate frito y orégano.
- Llevamos al horno, 20 minutos, 180 grados.
- Mientras picamos en la Thermomix todo el surtido ibérico, 5 segundos velocidad 7.
- Extendemos el surtido ibérico por la pizza y cubrimos con queso rallado.
- Llevamos de nuevo al horno, 5 minutos, 180 grados.
- Servimos.
