Salmonetes con bacon al horno
Hoy venimos con una rica receta de salmonetes. El salmonete es un pescado que nos lo podemos encontrar en diferentes tamaños. Los que véis en la foto son más bien pequeños, a más grandes los salmonetes, más ricos estarán porque sus lomos serán más hermosos.
Un primer paso donde maceraremos los salmonetes limpios de cabeza, tripas y espinas y luego envolveremos con bacon y llevaremos al horno, el tiempo suficiente para que el bacon se ponga un poco crujiente. El salmonete no requiere de mucha cocción y siempre va a variar dependiendo del tamaño de sus lomos.
Y tú, ¿Te animas con estos salmonetes con bacon en el horno? Pues toma nota que comenzamos.
Salmonetes con bacon al horno
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con el horno
Serves: 4
Ingredients
- 12 salmonetes
- 12 lonchas de bacon
- Sal
- Pimienta molida
- 1 o 2 limones
- Ajo en polvo
Instructions
- Limpiamos los salmonetes, les quitamos la cabeza, las tripas y la espina central. Intentaremos quitar todas las pequeñas espinas que podamos.
- Colocamos los salmonetes en una bandeja y salpimentamos.
- Exprimimos el o los limones y ponemos por encima de los salmonetes.
- Dejamos macerar 2 horas.
- Cerramos cada salmonete, escurrimos bien del limón y envolvemos en cada loncha de bacon.
- Colocamos en una bandeja de horno y llevamos al horno precalentado, 180 grados, hasta que veamos el bacon dorado. Más o menos estarán como 20 minutos.
- Servimos.
