Romanescu gratinado con pollo
Deliciosa receta que podemos dejar tal cual sale de ser cocinada al vapor y servir junto con unos hilos de aceite de oliva virgen extra y es un estupendo plato de dieta , o bien terminar la receta como hice yo, con queso rallado por encima y gratinado en el horno.
El queso que pusimos fue un queso sin lactosa, pero ya pones el que más te guste o tengas en casa en ese momento.
Receta bien rica. El romanescu lo puedes sustituir por un brócolis o por una coliflor. La receta quedará igual de rica.
Y tú, ¿Te animas con este romanescu gratinado con pollo? Pues toma nota que comenzamos.
Romanescu gratinado con pollo
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en el horno, recetas con Thermomix
Serves: 4
Ingredients
- 1 romanescu
- 1 patata grande
- 1 pechuga de pollo
- 2 huevos
- Sal
- Queso rallado
Instructions
- Ponemos en el vaso de la Thermomix 500 gr de agua y seleccionamos 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Ponemos el cestillo dentro del vaso y los huevos dentro del cestillo. Cerramos la Thermomix y colocamos el recipiente varoma encima de la Thermomix.
- Colocamos el romanescu troceado en ramilletes en la parte de abajo y en la parte de arriba ponemos la patata pelada y troceada en rodajas gruesas.
- Cortamos la pechuga de pollo en tiras y colocamos junto con las patatas.
- Tapamos el recipiente varoma y seleccionamos 40 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Escurrimos todo bien, pelamos los huevos y picamos.
- Colocamos en una bandeja o cazuela, el romanescu y las patatas.
- Repartimos la pechuga de pollo por toda la superficie.
- Añadimos los huevos picados.
- Ponemos sal y pimienta al gusto.
- Cubrimos con el queso rallado.
- Gratinamos a 180 grados, unos 20 minutos más o menos, o hasta que veamos el queso gratinado al gusto.
- Servimos.
