Ensaladilla con mahonesa de queso
Sencilla ensaladilla, patatas, zanahorias, guisantes, atún y huevo. Todo ello con una mahonesa especial, una mahonesa de queso que hemos hecho en la Thermomix de manera muy sencilla.
La mahonesa de queso es una mahonesa casera a la que agregamos queso en crema. Si el queso en crema lleva algún sabor como por ejemplo, a las hierbas, la mahonesa quedará con el toque de sabor que le dé el queso.
Una mahonesa diferente que podemos usar para hacer esta ensaladilla o para cualquier otra receta que queramos o necesitemos mahonesa.
Y tú, ¿Te animas con esta ensaladilla con mahonesa de queso? Pues toma nota que comenzamos.
Ensaladilla con mahonesa de queso
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
Ingredients
- 300 gr de aceite de girasol
- 2 huevos
- Zumo de medio limón
- 5 gr de sal
- 200 gr de queso en crema
- 1 kg de patatas
- 400 gr de zanahorias
- 200 gr de guisantes
- 2 latas de atún
- 2 huevos
Instructions
- Ponemos el vaso en la Thermomix con su tapadera y sobre ella ponemos un bol donde pesamos el aceite. Reservamos.
- Añadimos en el vaso los huevos, el queso en crema, el zumo de medio limón y la sal.
- Seleccionamos 1 minutos, 30 segundos, 80ºC y velocidad 5.
- A continuación ponemos el aceite sobre la tapadera y sin tiempo ni temperatura, seleccionamos velocidad 5.
- Una vez que todo el aceite esté en el interior del vaso, paramos la velocidad.
- Abrimos el vaso y bajamos toda la mahonesa hacia abajo con una espátula.
- Cerramos de nuevo y seleccionamos 10 segundos velocidad 3.
- Reservamos.
- Pelamos las patatas y las zanahorias y las cortamos en dados.
- Ponemos en la olla rápida junto con los guisantes congelados y los huevos enteros.
- Cubrimos con agua con un poco de sal.
- Cocemos hasta que las patatas estén tiernas, olla cerrada, pitando unos 15 minutos.
- Escurrimos y enfriamos.
- Pelamos los huevos y reservamos.
- Ligamos las patatas, zanahorias y guisantes con el atún bien escurrido.
- Mezclamos con la mahonesa de queso.
- Decoramos la fuente de ensaladilla con los huevos picados.
- Servimos.
