Croquetas de bacalao y patatas
Deliciosas croquetas que hemos hecho la masa en la Thermomix. Una masa de patatas y bacalao, por lo que es otras de las croquetas que nuestros intolerantes a la lactosa, pueden comer sin ningún problema.
Si no te gusta el bacalao, sustituye el bacalao por gambas, atún, merluza, pollo etc y tendrás un gran abanico de croquetas de masa de patatas rica y perfecta.
Y tú, ¿Te animas con estas croquetas de patata y bacalao? Pues toma nota que comenzamos.
Croquetas de bacalao y patatas
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
Ingredients
- 400 gr. de patatas
- 200 gr. de bacalao desalado
- 1 ajo
- 2 huevos
- Sal, pimienta y nuez moscada
Instructions
- Ponemos las patatas peladas en el cestillo del Thermomix.
- Ponemos en el vaso 500 gr de agua y programamos 30 minutos temperatura Varoma y velocidad 2.
- Cuando falten 10 minutos para finalizar el tiempo, ponemos el bacalao sobre las patatas.
- Una vez acabado el tiempo sacamos el cestillo del vaso y quita el agua de la cocción.
- Ponemos en el vaso los ajos y seleccionamos 10 segundos en velocidad 8.
- Colocamos la mariposa y echamos las patatas, el bacalao, los huevos, sal, pimienta y nuez moscada, al gusto.
- Seleccionamos 2 segundos, velocidad 4.
- Sacamos la masa, pasamos a una fuente y dejamos enfriar.
- Hacemos las croquetas cuando la masa está fría, yo uso el croquetero para hacer las croquetas.
- Pasamos por harina, huevo y pan rallado.
- Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
- Servimos.
