Patatas con Ternera y setas al vino tinto en Cookeo
Receta sencilla pero bien rica. Un sencillo guiso de patatas con ternera al que hemos agregado setas, guisantes y zanahorias. Podemos poner más o menos verduras, ya lo montas a tu gusto pero el fondo es el mismo.
Un guiso que queda con una carne muy tierna gracias a la cocción en Cookeo pero hay que hacer el guiso en dos partes, en primer lugar la ternera y luego poner las patatas que requieren menos tiempo de cocción. Si ponemos las dos cosas a la par, las patatas se quedaría desechas.
Y tú, ¿Te animas con este guiso de patatas con ternera y setas al vino tinto? Pues toma nota que comenzamos.
Patatas con Ternera y setas al vino tinto en Cookeo
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
Ingredients
- 500 gr de carne de guiso de ternera
- 250 gr de setas
- 1 kg de patatas
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 tomate rojo
- 4 zanahorias
- 120 gr de guisantes congelados
- Aceite de oliva virgen extra
- Vino tinto
- Sal
- Pimienta molida
Instructions
- Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra y seleccionamos función dorar.
- Añadimos la cebolla, pimiento y tomate, muy picado y comenzamos hacer el sofrito.
- Agregamos a continuación la carne de ternera cortada en pequeños dados.
- Salteamos y cuando haya cambiado de color, agregamos un chorro de vino tinto y salpimentamos.
- Incorporamos la zanahoria y las setas y removemos.
- Cubrimos con agua y cerramos la Cookeo apagando la función dorar.
- Seleccionamos cocción rápida, 15 minutos.
- Abrimos y añadimos los guisantes y las patatas, peladas y troceadas.
- Removemos y cerramos de nuevo.
- Seleccionamos cocción rápida, 10 minutos.
- Abrimos, rectificamos de sal y servimos.
