Pan de aceite en panificadora
Para aquellas personas amantes del pan casero que tenga corteza suave y tierna, aquí tenéis esta receta. Podéis hacer la receta de dos maneras en la panificadora. Bien amasando en la panificadora y luego horneando en el horno, como he hecho yo o bien podemos hacer todo el proceso en la panificadora.
Para la primera manera de hacerlo, solo tenéis que seguir la receta que os voy a indicar. Para la segunda manera de hacer, es decir, con todo el proceso en la panificadora, solo tenéis que poner todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora y seleccionar programa 1 que es el programa que amasa, leva, amasa, leva y hornea. Obtenemos así un pan con la forma de la cubeta de la panificadora pero igual de rico.
Y tú, ¿te animas con este pan de aceite que hemos hecho en la panificadora? Pues toma nota que comenzamos.
- 750 gr de harina
- 400 gr de agua
- 50 gr de aceite de oliva virgen extra
- 25 gr de levadura fresca
- 15 gr de sal
- Ponemos todos los ingredientes en la panificadora y seleccionamos programa 6 que es el programa que amasa y leva y dura 1 hora y 50 minutos.
- Sacamos la masa y amasamos, dando forma a nuestro pan.
- Dejamos levar 1 hora.
- Damos el corte, pulverizamos con agua y llevamos al horno que debe de estar precalentado.
- Horneamos, solo la parte de abajo, 20 minutos a máxima potencia.
- Encendemos la parte de arriba y bajamos 20 grados de temperatura. Dejamos hornear 20 minutos más.
- Bajamos 20 grados de temperatura y dejamos otros 20 minutos.
- Sacamos y enfriamos sobre rejilla.
- Listo nuestro pan.
