Pollo a la mexicana en bolsa de asar, receta de calzone
A simple vista son unos calzones de pollo y verduras pero en realidad son unos calzones de pollo a la mexicana que hemos cocinado en bolsa de asar.
Tenía un sobre de condimento de pollo a la mexicana para cocinar en el horno dentro de una bolsa de asar y me dispuse a ello para terminar montando estos calzones.
El pollo quedó delicioso, jugoso y lleno de sabor que combinó perfectamente con esta masa de calzones que hicimos en la Thermomix.
Si no quieres hacer calzones, puedes hacer lo mismo pero en modo pizzas.
Y tú, ¿Te animas con esta receta de calzones de pollo a la mexicana horneados en bolsa de asar? Pues toma nota que comenzamos.
Pollo a la mexicana en bolsa de asar, receta de calzone
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con el horno
Serves: 4
Ingredients
- Para la masa, 200 gr de agua, 50 gr de aceite de oliva, 400 gr de harina, 25 gr de levadura fresca, 12 gr de sal
- Para el relleno: 2 pechugas grandes de pollo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 bolsa de preparado de pollo a la mexicana para hacer en bolsa de asar
- Queso rallado
- Salsa de tomate
Instructions
- En la bolsa de asar ponemos las pechugas cortadas en tiras, la cebolla cortada en juliana y el pimiento en tiras.
- Agregamos el contenido del preparado del pollo a la mexicana, un chorrito de aceite y un poco de agua.
- Cerramos y agitamos.
- Colocamos en una fuente y picamos la bolsa para que tenga una fuga el vapor.
- Llevamos al horno, 180 grados, unos 20 a 40 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocinado.
- Dejamos el relleno enfriar.
- Ponemos en el vaso de la Thermomix el agua con el aceite y seleccionamos 30 segundos velocidad 2, 37ºC
- Agregamos la levadura y seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
- Incorporamos la sal y la harina y seleccionamos 1 minuto velocidad espiga.
- Sacamos la masa y dividimos en cuatro porciones.
- Reservamos.
- Cuando el relleno esté totalmente frío, extendemos las bolas de masa.
- Ponemos en la mitad de la masa una capa de salsa de tomate y repartimos el relleno.
- Cubrimos con queso rallado.
- Cerramos las masas.
- Llevamos al horno, 180 grados, unos 40 minutos más o menos.
- Servimos.
