Lomo a la cerveza en olla GM
Delicioso lomo el que os traigo hoy que hemos cocinado en la olla GM y hemos usado cerveza. Si en vez de cerveza normal, tienes en casa cerveza de limón, puedes usar esa y quedará un lomo con un rico sabor con toque a limón.
Un lomo que se sirve con las verduras trituradas a modo de salsa y que queda muy rico de sabor, muy tierno de textura y con un resultado fantástico porque podemos usarlo tanto caliente como en frío.
Un lomo perfecto si queremos hacer bocadillos o montaditos. sacan de muchos apuros y quedan bien ricos aunque estén fríos.
Y tú, ¿Te animas con este lomo a la cerveza que hemos cocinado en la olla GM? Pues toma nota que comenzamos.
Lomo a la cerveza en olla GM
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en olla GM
Serves: 4
Ingredients
- Lomo de cerdo en un solo trozo
- Sal
- 2 Cebolla
- 1 lata de cerveza
- Pimienta molida
- 4 dientes de ajos
- Aceite de oliva virgen extra
Instructions
- Añadimos a la cubeta de la GM un chorro de aceite de oliva virgen extra.
- Seleccionamos menú freír 140º y que vaya calentando.
- Agregamos la cebolla pelada y troceadas en cuartos junto con los ajos pelados y enteros.
- Cuando veamos que está bien sofrito todo, incorporamos el trozo de lomo.
- Doramos por todas sus caras.
- Agregamos la lata de cerveza y dejamos que evapore un poco el alcohol.
- Seleccionamos Menú guiso, válvula cerrada, 140º, presión media, 7 minutos.
- Despresurizamos la olla, le damos la vuelta al lomo y guisamos de igual modo 10 minutos más.
- Sacamos el lomo y cortamos en lonchas.
- Pasamos la verdura al vaso de la batidora y trituramos. Si vemos que ha quedado muy espeso ponemos un poco de agua y si por el contrario ha quedado muy líquido, ponemos en un cazo a hervir unos minutos para que evapore y espese.
- Servimos
