Ensaladilla con mahonesa de cítricos en Thermomix
Sencilla ensaladilla la que os traigo hoy. Patatas, zanahorias, guisantes, huevos, palitos de cangrejos y mahonesa de cítricos. La mahonesa tiene de especial que en vez de poner vinagre, hemos puesto el zumo de 1 limón y un poco de ajo en polvo. Una mahonesa más refrescante y con más sabor que dejará la ensaladilla bastante rica.
A la ensaladilla le podemos poner más o menos ingredientes, lo que queramos o más nos guste. Esa parte la dejo un poco a vuestra elección.
Y tú, ¿Te animas con esta ensaladilla con mahonesa de cítricos en Thermomix?
Ensaladilla con mahonesa de cítricos en Thermomix
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
Ingredients
- 500 de patatas
- 250 gr de zanahorias
- 120 gr de guisantes
- 3 o 4 huevos
- 12 palitos de surimi
- Para la mahonesa 300 gr de aceite de girasol
- 2 huevos
- El zumo de un limón
- 5 gr de sal
- Una pizca de ajo en polvo
Instructions
- Cocemos las patatas, zanahorias, y guisantes. Lo podemos hacer con piel y entero o podemos cocer pelados y en dados.
- Cocemos los huevos.
- Cuando tengamos la verdura cocida, la ponemos ya fría y bien escurrida en un bol.
- Agregamos el huevo picado y los palitos de surimi picados.
- Ligamos y ponemos sal.
- Hacemos ahora la mahonesa. Pesamos primero el aceite y reservamos.
- Añadimos al vaso los huevos, el zumo del limón, el ajo en polvo y la sal.
- Seleccionamos 1 minutos , 30 segundos, 80ºC de temperatura y velocidad 5.
- A continuación ponemos el aceite sobre la tapadera y seleccionamos velocidad 5.
- Cuando todo el aceite haya caído al interior del vaso, paramos la velocidad.
- Abrimos la tapadera y bajamos toda la mahonesa de las paredes del vaso hacia abajo con una espátula.
- Cerramos de nuevo y seleccionamos 10 segundos velocidad 3.
- Pasamos la mahonesa a la ensaladilla y mezclamos.
- Pasamos a una fuente y cubrimos la ensaladilla bien extendida con una capa de mahonesa.
- Servimos bien fría.
