Ternera con Champiñones en Cuisine
Sencilla y rica ternera la que hemos cocinado en la Cuisine de manera muy cómoda y sencilla. Un sofrito de base, una rica carne de ternera cortada en dados o tiras y unos champiñones laminados que tan bien le va a la ternera.
Hemos cocinado este plato en la Cuisine pero podemos hacer la misma receta usando la Thermomix (velocidad cuchara, temperatura varoma más o menos los mismo tiempos) o podemos cocinar a modo tradicional en el fuego.
Y tú, ¿Te animas con esta Ternera con Champiñones que hemos cocinado en Cuisine? Pues toma nota que comenzamos.
Ternera con Champiñones en Cuisine
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Cuisine
Serves: 4
Ingredients
- 250 gr de carne de ternera
- 250 gr de champiñones
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 tomate rojo
- 2 dientes de ajos
- 75 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 vaso de vino tinto
Instructions
- Ponemos en la cuisine el accesorio mezclador y añadimos la cebolla cortada en juliana junto con el tomate picado, el pimiento en tiras y los ajos laminados.
- Agregamos el aceite y seleccionamos Cocción lenta, P1, 130 grados, 10 minutos, tapón quitado.
- Salpimentamos.
- A continuación ponemos la ternera cortada en tiras o en dados y seleccionamos P2, 90 grados, 45 minutos.
- Cuando la cuenta atrás vaya por 35 minutos, añadimos el vino y seguimos con tapón quitado.
- Cuando la cuenta atrás vaya por 20 minutos, abrimos y agregamos los champiñones laminados. Ponemos un poco de agua si fuera necesario.
- Cerramos y seguimos por donde iba pero ahora si ponemos el tapón.
- Cuando finalice, abrimos y rectificamos de sal.
- Servimos.
