Caballa a la espalda en el horno
La caballa a la espalda es una manera muy sencilla de cocinar la caballa o cualquier otro pescado y significa que se coloca sobre la piel, de espalda, y no se le da la vuelta en ningún momento.
Se suele hacer la mayoría de las veces en el grill o plancha pero en esta ocasión, hemos hecho la caballa en el horno.
Espolvoreada con orégano y tomillo, la caballa queda realmente rica y jugosa. No requiere mucho tiempo de horneado para que no se nos seque demasiado la carne.
Y tú ¿Te animas con esta caballa a la espalda? Pues toma nota que comenzamos.
Caballa a la espalda en el horno
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
Ingredients
- 4 caballas
- Orégano
- Tomillo
- Ajo en polvo
- Sal
- Pimienta molida
Instructions
- Limpiamos bien las caballas de tripas, retiramos la cabeza y abrimos por la mitad. Si retiramos la espina central, mejor que mejor.
- Colocamos en una bandeja de horno.
- Salpimentamos, ponemos un poco de orégano y de tomillo. Añadimos un poco de ajo en polvo.
- Llevamos al horno, 180 grados, unos 15 a 20 minutos.
- Comprobamos que la caballa está bien hecha.
- Servimos.
