Pizza de salmón
Estupenda pizza de salmón la que os traigo hoy. Realmente, esta pizza se hace con salmón ahumado pero en casa teníamos a una persona que solo puede comer el pescado cuando ha sido previamente ultracongelado, por lo que nos decantamos por una pieza de salmón fresco.
El salmón lo podemos poner en taquitos, previamente salteado o bien cortado en finas lonchas, como hice yo, y añadir a la pizza en crudo y que se cocine mientras se hornea la pizza.
El resultado fue espectacular y queda oficialmente declarada esta pizza como indispensable si eres amante al salmón.
Así que, ¿Te animas con esta pizza de salmón? Pues toma nota que comenzamos.
Pizza de salmón
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con masterchef Gourmet
Serves: 4
Ingredients
- 200 gr de agua
- 400 gr de harina
- 25 gr de levadura fresca
- 15 gr de sal
- 50 gr de aceite de oliva virgen extra
- 1 lomo de salmón fresco, el mío ultracongelado
- 1 bandeja de setas surtidas
- ½ cebolla
- ½ pimiento verde
- 1 tomate rojo y madura
- Ajo en polvo
- Orégano
- Queso rallado
Instructions
- Hacemos primero la masa, nos dará para dos pizzas. Ponemos en la Masterchef Gourmet el agua con el aceite, la sal, la harina y la levadura.
- Seleccionamos velocidad 1, con gancho amasador y dejamos hasta que veamos la masa bien amasada.
- Dejamos que repose 30 minutos.
- Sacamos, amasamos y dividimos en dos partes.
- Extendemos la primera.
- Trituramos o rallamos el tomate y cubrimos la masa.
- Espolvoreamos con orégano.
- Ponemos las setas surtidas por toda la masa junto con la cebolla y el pimiento picado.
- Cortamos el lomo del salmón en finas lonchas.
- Repartimos bien.
- Cubrimos con el queso rallado.
- Horneamos, 180 grados, unos 30 a 40 minutos.
- Servimos.
- Nota, el tiempo dependerá del horno y si tenemos o no más pizzas dentro. Controlamos hasta que la masa esté bien crujiente.
