Salsa de tomate en Cuisine

Hoy traemos un básico que hemos preparado en nuestra Cuisine. La salsa de tomate, ese gran aliado en cocina que nos ayuda en tantos y tantos platos. A mi me encanta tener siempre algún que otro tarro en el frigorífico con salsa de tomate casera y si son con los tomates del huerto, más rica aún.

La receta es bien sencilla y se hace, de manera muy cómoda, en nuestra Cuisine. Salsa de tomate que solo lleva tomate, aceite y un diente pequeño de ajo. Sal, por supuesto y un poco de azúcar en caso de que el tomate esté muy ácido.

Y tú, ¿Te animas con esta salsa de tomate en Cuisine? Pues toma nota que comenzamos.

Salsa de tomate en Cuisine

 

Salsa de tomate en Cuisine
Author: 
Recipe type: Recetas con Cuisine
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1200 gr de tomates rojos y maduros
  • 1 diente de ajo
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Azúcar si lo necesita
Instructions
  1. Ponemos en la Cuisine la cuchilla ultrablade. Añadimos los tomates lavados y abiertos por la mitad o cortados en cuartos si son muy grandes. Pelamos el ajo y lo añadimos.
  2. Seleccionamos 15 segundos velocidad 8.
  3. Añadimos el aceite y ponemos un poco de sal y de pimienta molida.
  4. Seleccionamos 30 minutos, velocidad 3, 130 grados de temperatura. No ponemos el tapón para que evapore y no nos quede muy líquido pero para que no salpique, podemos poner un colador pequeño en la boca.
  5. Cuando finalice, comprobamos de sal y si vemos necesario, ponemos algo de azúcar.
  6. Seleccionamos 10 minutos, velocidad 8, 90 grados de temperatura.
  7. Lista nuestra salsa de tomate pero si la queremos con una textura más fina, seleccionamos 20 segundos, velocidad 12, sin temperatura.

 

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