Pan de hamburguesa en Cuisine
Deliciosos panes de hamburguesas los que traigo hoy. Unos panes realmente tiernos y ricos, muy sencillos de hacer y con el que disfrutaremos de unos panes jugosos y fuertes para aguantar todo el relleno de nuestras hamburguesas.
La masa la hemos hecho en la Cuisine pero recuerda siempre que puedes amasar donde mejor te venga, ya sea a mano, en la Thermomix, en la panificadora o en cualquiera de los robot de cocina con gancho amasador.
Unos panes perfecto y sobre todo, una receta ajustada para hacer 4 panes de hamburguesas, si quieres hacer más, solo tienes que doblar los ingredientes.
Pan de hamburguesa en Cuisine
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en Cuisine
Serves: 4
Ingredients
- 280 gr de harina
- 50 gr de mantequilla
- 1 porción de levadura, fresca o seca pero tiene que ser de panadería
- 20 gr de azúcar
- 12 gr de sal
- 1 huevo
- 100 gr de leche
Instructions
- Ponemos en la Cuisine la cuchilla amasar/picar.
- Agregamos la leche y la mantequilla. Programamos velocidad 2, 40º, 2 minutos.
- Añadimos la levadura, la harina, el azúcar, la sal y el huevo.
- Seleccionamos Pastry P1. Sacamos la mezcla y amasamos en la encimera formando una bola y tapamos con film.
- Dejamos que doble su tamaño al menos una hora.
- Dividimos la masa en 4 partes iguales, Dejamos reposar 5 minutos y boleamos.
- Una vez formada las bolas, aplastamos, las colocamos en la bandeja del horno, sobre papel de hornear.
- Tapamos el pan y dejamos reposar 1 hora para que vuelva a fermentar.
- Precalentamos el horno a 200º y horneamos unos 15 minutos a media altura con calor arriba y abajo, (recuerda siempre que el tiempo de cocción dependerá del tipo de horno).
- Cuando los panes estén ligeramente dorados, sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
- Listo nuestro pan
