Vídeo-receta: champiñones rellenos de huevo y queso
Los champiñones rellenos es un bocado espectacular. Lo podemos rellenar de muchos ingredientes pero hoy nos hemos centrado en hacer los champiñones rellenos de manera sencilla y rápida.
Unos champiñones que vamos a rellenar con cebolla sofrita junto con los propios tallos de los champiñones, huevos picados y queso en taquitos. Yo usé un queso curado pero podemos poner el queso que más nos guste.
El toque al horno nos dará unos champiñones suaves, tiernos y llenos de sabor. Muy sencillo de hacer, en el breve vídeo que os dejo lo podréis comprobar,
Y tú, ¿Te animas con estos champiñones rellenos de huevo y queso? Pues toma nota que comenzamos.
Receta con Vídeo: Champiñones rellenos de huevo y queso
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
Ingredients
- Champiñones de tamaño grande
- 2 huevos
- Taquitos de queso
- 1 cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
Instructions
- Retiramos los tallos a los champiñones y picamos.
- Picamos la cebolla.
- Ponemos la cebolla a sofreír junto con los tallos de los champiñones y un poco de aceite de oliva virgen extra.
- Salpimentamos.
- Mientras se hace el sofrito, encendemos el horno y ponemos los champiñones en una bandeja y metemos al horno.
- Cocemos los huevos, pelamos, picamos y añadimos.
- Mezclamos.
- Agregamos los taquitos de queso y removemos.
- Rellenamos los champiñones que tenemos en el horno y lo metemos de nuevo en el horno.
- Dejamos unos 15 minutos, hasta que los champiñones se pongan tiernos.
- Servimos.
