Champiñones rellenos de pollo y mozzarella
Un bocado perfecto es el que os traigo con esta receta. Unos sencillos champiñones que están rellenos de pollo. Simplemente pollo que hemos salteado con unos ajitos y los propios tronchos de los champiñones. Una vez rellenos, ponemos un poco de mozzarella por encima y al horno a darle un golpe de gratinado para que los champiñones se pongan tiernos y la mozzarella funda.
Uno champiñones perfectos para un aperitivo, un tapeo o para compartir en la mesa a la hora de una comida.
Y tú, ¿Te animas con estos champiñones rellenos de pollo?
Champiñones rellenos de pollo y mozzarella
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
Ingredients
- 8 champiñones
- 120 gr de pechuga de pollo
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Mozzarella fresca
- Pimienta molida
- Sal
Instructions
- Retiramos los tronchos a los champiñones y picamos.
- Ponemos en una sartén junto con el ajo picado y un poco de aceite.
- Comenzamos hacer el sofrito y añadimos la pechuga de pollo muy picada.
- Salteamos y salpimentamos.
- Cuando el pollo esté listo, retiramos del fuego.
- Ponemos los champiñones en una bandeja o cazuela.
- Rellenamos y colocamos un trozo de mozzarella por encima.
- Llevamos al horno, 180 grados, unos 20 minutos más o menos.
- Servimos.
