Contramuslos de pollo rellenos en salsa de champiñones, receta Cookeo
Deliciosa receta la que os traigo, que hemos cocinado en la Cookeo. Necesitamos unos contramuslos abiertos, deshuesados y de tamaño grande. Unos contramuslos rellenos de jamón y el queso, liados bien con cuerda de cocina y cocinados en la Cookeo con salsa de champiñones.
La receta la haremos en la Cookeo de manera muy sencilla y sobre todo rápida. Estos rollitos de pollo lo podemos presentar enteros o loncheados.
Y tú, ¿te animas con esta receta de contramuslos de pollo rellenos de queso y jamón, con salsa de champiñones que hemos cocinado en la Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.
Contramuslos de pollo rellenos en salsa de champiñones, receta Cookeo
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
Ingredients
- 4 contramuslos de pollo
- 4 lonchas de queso
- 4 lonchas de jamón cocido
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- 1 cebolla grande
- 100 gr de champiñones
- 1 vaso de vino
Instructions
- Ponemos en la Cookeo la cebolla en juliana con el aceite y seleccionamos la función dorar. Mientras se sofríe la cebolla, rellenamos los contramuslos.
- Los contramuslos los tenemos abiertos, sin hueso, se lo hemos pedido así al carnicero, salpimentamos y ponemos una loncha de queso y otra de jamón. Liamos bien y atamos con cuerda de cocina.
- Agregamos los contramuslos rellenos a la Cookeo y doramos por todas sus caras.
- Agregamos el vino y dejamos que evapore.
- Añadimos medio vasito de agua y apagamos la función dorar.
- Cerramos la Cookeo y seleccionamos cocción rápida, 10 minutos.
- Abrimos y añadimos los champiñones laminados.
- Salpimentamos.
- Dejamos hervir unos minutos hasta que los champiñones estén tiernos y la salsa reducida.
- Sacamos los rollos y retiramos las cuerdas.
- Servimos.
