Lomo de cerdo asado a la cerveza
Rico y sencillo lomo de cerdo que hemos cocinado en el horno con unas verduras y cerveza, miel y mostaza. Un lomo que quedó tremendo de sabor, muy jugoso y muy rico. Un lomo que quedó súper tierno y que servimos junto con unas verduras salteadas en el wok, aunque podemos servir con la guarnición que más nos guste,
El lomo, una vez horneado, cortamos en filetes y solo nos queda servir. Lomo que queda totalmente recomendado y que junto a la salsa, una guarnición de verduras y algunas patatas fritas al bastón, es un plato perfecto para cualquier comida.
Y tú, ¿Te animas con este lomo de cerdo asado a la cerveza, miel y mostaza? Pues toma nota que comenzamos.
Lomo de cerdo asado a la cerveza
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
Ingredients
- 1 lomo de cerdo entero
- 1 cebolla
- 2 pimientos
- 3 tomates
- 1 botellín de cerveza
- 1 cucharada sopera de mostaza
- 1 cucharada sopera de miel
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- Ajo en polvo
Instructions
- En una sartén grande ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra y sellamos por todas sus caras el lomo de cerdo previamente salpimentado.
- En una bandeja de horno ponemos las verduras troceadas y colocamos encima el lomo.
- Metemos al horno, 180 grados. Mientras ponemos en un bol la cerveza con la miel y la mostaza. Ligamos bien. Si vemos que la miel no se integra, calentamos unos segundos en el microondas.
- Cuando lo tengamos bien integrado todo, abrimos el horno y lo añadimos por encima del lomo.
- Espolvoreamos con ajo en polvo.
- Dejamos hornear el lomo unos 60 minutos más o menos. Comprobamos que está ya listo, pinchando con una brocheta.
- Ponemos el lomo en una tabla de cortar y loncheamos.
- Las verduras las ponemos en el vaso de la batidora y trituramos bien.
- Servimos el lomo junto con la salsa.
