Pan de cebolla y mozzarella con cherrys y bacon
Hemos hecho un pan de cebolla crujiente y mozzarella. Una vez que tenemos el pan, lo hemos servido con unos hilos de aceite de oliva virgen extra, unos cherrys y un poco de bacon salteado. Una verdadera delicia de bocado. Un aperitivo sencillo y lleno de sabor que fue un visto y no visto en la mesa.
La misma presentación la podemos hacer con cualquier pan que tengamos en casa pero os recomiendo este sencillo y delicioso pan que nos dará un toque de sabor mucho más rico.
Y tú, ¿Te animas con este pan de cebolla crujiente y mozzarella? Pues toma nota que comenzamos.
Pan de cebolla y mozzarella con cherrys y bacon
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con el horno
Serves: 4
Ingredients
- 500 gr de harina de trigo de fuerza
- 1 botellín de cerveza
- 1 porción de levadura fresca de panadería
- 10 gr de aceite de oliva virgen extra
- 12 gr de sal
- 100 gr de cebolla crujiente
- 1 bola de mozzarella
- 1 cucharada sopera de miel
- Lonchas de bacon
- Cherrys
- Aceite de oliva virgen extra
Instructions
- Ponemos en el robot Masterchef Gourmet con gancho amasador la harina con la cerveza, la levadura y la sal. Si tenemos otro tipo de robot con gancho amasador, perfecto, también puede usar la Thermomix, cuisine, panificadora o amasar a mano.
- Amasamos a velocidad 1 hasta que la masa esté lista.
- Dejamos levar 1 hora en el mismo bol del robot tapado
- Añadimos el aceite, la miel, la cebolla y la mozzarella y amasamos unos segundos hasta que se integre todo a velocidad lenta.
- Hacemos una bola con la masa y dejamos levar 1 hora.
- Llevamos al horno, máxima potencia, solo con calor abajo, con unos corte para que greñe y horneamos 20 minutos.
- Bajamos 20 grados de temperatura y horneamos otros 20 minutos, con la parte de arriba encendida.
- Enfriamos sobre rejilla.
- Cuando el pan esté frío, cortamos en rodajas y luego cada rebanada en porciones. Salteamos las lonchas de bacon en la sartén.
- Ponemos unos hilos de aceite , los cherrys laminados y el bacon.
- Servimos.
