Bolas de calabacín rellenas de huevo
Podemos jugar mucho con las verduras, y aquí una receta perfecta para que veáis de qué os hablo. Unas bolas de huevos recubierta por una capa de calabacín y queso, que luego, una vez pasada por harina, podemos hacer fritas en abundante aceite, podemos hacer en el horno, o podemos hacer, como hice yo, en la Airfryer.
Unas bolas muy simples que, una vez que las tengamos por delante, sobre una mahonesa casera o una mahonesa de ajo, disfrutaremos de un rico manjar.
Y tú, ¿Te animas con estas bolas de calabacín rellenas de huevo? Pues toma nota que comenzamos.
Bolas de calabacín rellenas de huevo
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Airfryer
Serves: 4
Ingredients
- 2 calabacines
- 1 cebolla
- 1 huevo
- 120 gr de queso rallado
- 4 huevos
- Sal
- Pimienta molida
- Harina
Instructions
- Picamos los calabacines y la cebolla en la Thermomix, 10 segundos velocidad 8, en la Cuisine con la picadora amasadora a velocidad 10 unos 15 segundos o podemos picar la cebolla a mano y los calabacines rallarlos. Da igual como lo hagamos, lo importante es que los calabacines y la cebolla queden lo más pequeño posible.
- Ponemos en un bol y agregamos el queso y el huevo. Salpimentamos y ligamos bien.
- Incorporamos la harina, hasta que tengamos una masa bien prieta con la que podemos envolver los huevos sin problemas.
- Cocemos los huevos y pelamos.
- Recubrimos los huevos con la masa de los calabacines y pasamos por la harina.
- Colocamos las cuatro bolas en la cesta de la Airfryer y pintamos con aceite.
- Seleccionamos 180 grados y dejamos como 45 a 60 minutos o hasta que veamos que las bolas están bien crujientes por fuera.
- Servimos sobre una capa de mahonesa o de alioli.
