Lomo de cerdo a los cítricos, miel , salsa de soja y ketchup
Delicioso lomo de cerdo que hemos cocinado en el horno con una salsa deliciosa que le dió a la carne un sabor único, diferente y muy rico. Este lomo de cerdo, loncheado, con su salsa y unas patatas fritas es un espectacular plata para esas comidas en las que queremos hacer algo sencillo pero diferente.
Carne sencilla, realmente rica, llena de sabor y que podemos hacer con antelación para solo cortar y servir en el momento que queramos. Solo tendríamos que calentar la salsa o calentar el asado entero.
Y tú, ¿Te animas con este lomo de cerdo a los cítricos, miel, salsa de soja y ketchup? Pues comenzamos con la receta.
Lomo de cerdo a los cítricos, miel , salsa de soja y ketchup
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con el horno
Serves: 4
Ingredients
- 1 lomo de cerdo entero
- 50 ml de salsa de soja
- 2 naranjas
- 1 limón
- 1 cucharada grande de ketchup
- 1 cucharada grande de miel
- 1 cucharada de hierbas provenzales
- Sal
- Pimienta molida
- Aceite de oliva virgen extra
Instructions
- Pintamos el lomo con aceite y salpimentamos.
- Llevamos al horno, 180 grados.
- Mientras, exprimimos las naranjas y el limón.
- Ponemos en un bol colado el zumo.
- Añadimos la salsa de soja, el ketchup, la miel y las hierbas provenzales.
- Ligamos bien hasta que la miel se haya diluido perfectamente.
- Vamos pintando el lomo o si queremos, podemos ir añadiendo la mezcla con una cuchara.
- De vez en cuando damos la vuelta al lomo para que se hornee por todas sus caras.
- Si la mezcla queda muy espesa, podemos agregar un poco de agua.
- Dejamos el lomo en el horno una hora más o menos.
- Sacamos el lomo y cortamos en filetes que serviremos con unas patatas fritas al bastón y cubierto por la salsa.
