Ensaladilla de patatas violetas y gambas
Quería una ensaladilla diferente y creo que la conseguí. Una ensaladilla muy suave de sabor y muy rica de comer. Una ensaladilla diferente, colorida y sabrosa.
Patatas violetas, aguacate, gambas y huevo cocido. Una verdadera delicia de ensaladilla para tomar tal cual como aperitivo o para preparar canastillas con ellas.
Y tú, ¿Te animas con esta ensaladilla de patatas violetas, aguacates y gambas? Pues toma nota que comenzamos.
Ensaladilla de patatas violetas y gambas
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
Ingredients
- 500 gr de patatas violetas
- 2 huevos
- 1 aguacate
- Mahonesa
- 200 gr de gambas peladas
Instructions
- Ponemos las patatas y los huevos en la Cookeo y cubrimos de agua,
- Ponemos sal.
- Cerramos la Cookeo.
- Seleccionamos 20 minutos.
- Abrimos, escurrimos y dejamos enfriar.
- Pelamos las patatas y troceamos.
- Pelamos los huevos y picamos.
- Pelamos el aguacate y picamos.
- Ponemos todo en un bol y agregamos las gambas peladas y cocidas.
- Ligamos todo y añadimos mahonesa poco a poco hasta que la mezcla sea perfecta.
- Pasamos a una bandeja.
- Servimos.
