Pizza de pollo especiado
Esta pizza la hemos hecho con una pechuga de pollo previamente especiada con unas especias para cous cous que se venden tal cual. Es una mezcla de especias que ya vienen así preparadas, bajo el nombre de especias para cous cous que tienen un sabor bastante rico. Si no tuvieras estas especias, siempre puedes recurrir a poner las hierbas aromáticas que más nos guste con el pollo.
El pollo lo salteamos con una cebolla y unos champiñones laminados, antes de poner de relleno en la pizza. Esta pizza la podemos hacer con la masa que os indico o con la masa que más nos guste hacer.
Y tú, ¿Te animas con esta pizza de pollo especiado? Pues toma nota que comenzamos.
Pizza de pollo especiado
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
Ingredients
- Para la masa de la pizza: 200 gr de agua
- 400 gr de harina
- 25 gr de levadura fresca
- 25 gr de aceite
- 10 gr de sal
- Para el relleno: Salsa de tomate
- Orégano
- 1 pechuga de pollo
- Especias para cous cous
- 1 cebolla
- 100 gr de champiñones
- Queso rallado
Instructions
- Preparamos primero la pechuga de pollo, la cortamos en finas tiras y la ponemos en un bol. Salpimentamos y agregamos una cucharada de especias para cous cous. Removemos y dejamos macerar.
- En un robot de cocina con gancho amasador ponemos los ingredientes de la masa y amasamos a velocidad baja hasta que la masa esté bien integrada.
- Dejamos reposar 30 minutos y dividimos en dos bolas.
- Extendemos la masa de las dos pizzas.
- En una sartén ponemos un fondo de aceite y añadimos la cebolla en juliana junto con el pollo.
- Salteamos hasta que el pollo esté cocinado.
- Incorporamos los champiñones y salteamos.
- Ponemos en la base de la pizza que tenemos extendida, una capa de tomate frito y orégano.
- Cubrimos con el salteado de cebolla, pollo y champiñones, extendemos bien.
- Cubrimos con una capa de queso rallado.
- Llevamos al horno, 180 grados, unos 30 minutos más o menos.
- La otra masa de pizza la hacemos con otros ingredientes.
- Servimos.
