Poleá (gachas dulces) en Cuisine
La poleá es una receta antiquísima que, en los tiempos que corren y, con los pequeños electrodomésticos que tenemos que nos facilitan mucho las recetas, la seguimos elaborando cada vez que se nos antoja. La poleá es muy similar a las gachas dulces.
No es una receta para comer todos los días, su aporte calórico es altísimo así que hay que dejarla reservada para momentos u ocasiones especiales.
Una receta perfecta para merendar una tarde de invierno, cuando el frío hace más presencia, y nos quedamos tan agusto.
Y tú, ¿Te animas con estas poléa que hemos hecho en la Cuisine? Pues toma nota que comenzamos.
La receta de la Thermomix está aquí.
Poleá (gachas dulces) en Cuisine
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en Cuisine
Serves: 4
Ingredients
- 75 gr de aceite de oliva virgen extra
- 1 cáscara de limón
- 1 ramita de canela
- 10 gr de sésamo
- 10 gr de matalauva o anís en grano
- 150 gr de azúcar
- 75 gr de harina de trigo
- 700 gr de leche
- Canela molida
- Coscorrones de pan frito
Instructions
- Ponemos en el vaso de la Cuisine el accesorio mezclador y añadimos el aceite con la cáscara de limón, la matalauva, el sésamo y la canela en rama.
- Seleccionamos 5 minutos, 130 grados de temperatura, velocidad 2.
- Colamos el aceite y lo volvemos a llevar al vaso de la Cuisine. Tiene que quedar algunos granos de sésamo y de anís en grano.
- Cambiamos el mezclador por la cuchilla ultrablade.
- Agregamos la leche, la harina y el azúcar.
- Seleccionamos 10 minutos, 100ºC y velocidad 6.
- Mientras, cortamos en dados el pan y freímos en una sartén con aceite, escurrimos y reservamos.
- Repartimos la poleá entre 4 platos, espolvoreamos canela molida y colocamos los coscorrones de pan por encima.
- Servimos
