Mejillones picantes en Cookeo
Hacer los mejillones en la Cookeo es hacerlos como en cualquier otra cazuela pero vamos a tardar menos tiempo. Simplemente eso. Estos mejillones quedaron con un toque de picante delicioso. Recuerda, a más guindillas, más picante así que controla bien y acuerdate de todas las personas que lo tienen que comer porque no todo el mundo tolera el pique de la misma manera.
Unos mejillones sencillos y bien ricos. Ingredientes muy básicos y un resultado espectacular.
Y tú, ¿Te animas con estos mejillones picantes? Pues toma nota que comenzamos.
Mejillones picantes en Cookeo
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en Cookeo
Serves: 4
Ingredients
- 1 kg de mejillones
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajos
- 1 guindilla
- 1 cucharadita de harina
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 hoja de laurel
- 1 vaso pequeño de vino
- Sal
- Pimienta molida
- Pimentón dulce o picante
Instructions
- Ponemos en la Cookeo un vaso de vino con dos vasos de agua, la hoja de laurel y un poco de sal.
- Añadimos los mejillones bien limpios.
- Cerramos la Cookeo y seleccionamos 5 minutos , cocción rápida.
- Abrimos la Cookeo, colamos el caldo y reservamos el caldo.
- Retiramos la parte de las conchas vacías.
- Ponemos en la cubeta de la Cookeo un poco de aceite y añadimos la cebolla y los ajos, todo picado.
- Seleccionamos función dorar y hacemos el sofrito.
- Añadimos la harina y la guindilla, rehogamos y ponemos el pimentón. Rehogamos de nuevo y añadimos el caldo de la cocción de los mejillones.
- Agregamos los mejillones y removemos bien para que todo se incorpore y los mejillones se ligue bien con la salsa.
- Rectificamos de sal y de pimienta.
- Servimos.
