Potaje de garbanzos con calabaza y zanahorias en Cookeo
Hoy os traigo un plato de legumbres con verduras, perfecto para los amantes a las verduras y hortalizas. Un plato sin nada de grasas y muy sabroso.
Lo hemos cocinado con garbanzos pero podemos hacerlo de igual manera con alubias o con lentejas.
Calabaza, zanahorias, judías verdes planas, patatas, nabo, apio. Una verdadera gozada de la huerta en nuestro plato de legumbres.
Y tú, ¿Te animas con este potaje de garbanzos con calabaza y zanahorias? Pues toma nota que comenzamos.
Potaje de garbanzos con calabaza y zanahorias en Cookeo
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
Ingredients
- 300 gr de garbanzos
- 1 trozo de calabaza
- 2 zanahorias
- 1 patata
- 1 nabo pequeño
- 1 rama de apio
- 8 judías verdes planas
- Aceit de oliva virgen extra
- Sal
- Pimentón
Instructions
- Ponemos los garbanzos en remojo la noche anterior.
- Escurrimos y pasamos a la cubeta de la Cookeo.
- Pelamos la calabaza, troceamos y añadimos.
- Pelamos las zanahhorias , cortamos en rodajas y añadimos.
- Pelamos la patata, troceamos y añadimos.
- Pelamos el nabo, cortamos en dados y añadimos.
- Troceamos las judías verdes y la rama de apio, añadimos.
- Agregamos un chorro de aceite de oliva virgen extra, sal y pimentón dulce.
- Incorporamos el agua, qu no llegue a cubrirlo todo.
- Cerramos la Cookeo y selecconamos cocción rápia, 30 minutos.
- Abrimos, si tiene mucho caldo, reducimos con la función dorar.
- Servimos.
