Pechugas de pollo con alcachofas
Hemos preparado un delicioso guiso de pechugas de pollo con alcachofas en la olla de hierro fundido y ha quedado muy tierno y jugoso. Una receta deliciosa, muy sencilla de preparar y con unos ingredientes muy fáciles de tener por casa.
El pollo quedó muy tierno y jugoso y las alcachofas las podemos poner enteras, o troceadas como hice yo en esta receta.
Recetas con las que triunfas siempre, y tú, ¿Te animas a preparar esta receta de pechugas de pollo con alcachofas? Pues toma nota que comenzamos.
Pechugas de pollo con alcachofas
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con olla de hierro fundido
Serves: 4
Ingredients
- 2 pechugas de pollo grandes
- 1 cebolla
- 6 dientes de ajos
- 4 alcachofas
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 vaso de vino
- Sal
- Pimienta molida
Instructions
- Ponemos en la olla de hierro fundido un fondo de aceite de oliva virgen extra.
- Agregamos la cebolla y los dientes de ajos picados.
- Cuando la cebolla esté tierna, agregamos las pechugas de pollo cortadas en dados.
- Salpimentamos y añadimos las alcachofas limpias y cortadas en cuartos.
- Rehogamos y añadimos el vino.
- Damos un hervor y ponemos un poco de agua.
- Tapamos la olla de hierro fundido y dejamos cocinar a fuego lento 15 minutos.
- Abrimos y damos un hervor fuerte con la olla destapada para que la salsa espese.
- Servimos.
