Bizcocho de piña con harina de arroz
Hoy traemos un bizcocho borracho que hemos hecho con harina de arroz y harina de trigo mezclada. Si tienes algún problema con el gluten, puedes hacer el bizcocho solo con harina de arroz.
Un bizcocho borracho, jugoso y lleno de sabor que es muy sencillo de hacer. Un bizcocho que hacemos siguiendo los pasos del famoso bizcocho de yogur.
Sencillo, rico, y sabroso. Una merienda perfecta y muy sabroso. Y tú, ¿te animas con este bizcocho de piña con harina de arroz? Pues toma nota que comenzamos.
Bizcocho de piña con harina de arroz
Author: María del Carmen González
Recipe type: Repostería, recetas en el horno
Serves: 4-8
Ingredients
- 4 huevos
- 1 yogur natural
- 2 medidas de harina de arroz
- 1 medida de harina de trigo
- 2 medidas de azúcar
- 1 medida de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura química
- Azúcar para hacer el caramelo
- 1 bote grande de piña al natural o en almíbar
Instructions
- Ponemos en un bol los huevos con el yogur, harinas, azúcar, aceite y levadura. Batimos bien hasta tener una masa perfecta.
- Hacemos el caramelo con el azúcar y ponemos en el fondo de un molde.
- Colocamos las rodajas de piña.
- Volcamos la mezcla del bizcocho en el molde sobre la piña y llevamos al horno.
- Horneamos a 170 grados unos 40 minutos. Comprobamos que el bizcocho está ya listo.
- Ponemos el almíbar de la piña sobre el bizcocho.
- Desmoldamos para que el caramelo se despegue.
- Dejamos enfriar.
- Listo.
