Arroz con cerdo ibérico en Cuisine
Que rico quedó este arroz con carne de cerdo ibérico. Rico y muy sencillo de hacer. Usamos nuestra Cuisine pero si no tienes Cuisine puedes hacer este mismo arroz en la Thermomix o en olla tradicional.
Un arroz que si no queremos que quede con ese toque amarillo del azafrán, simplemente no lo ponemos y nos quedará un arroz igual de rico pero de color blanco.
Rico y sabroso, la carne de cerdo ibérico es una verdadera delicia y nos dará un sabor muy rico al arroz. Si no sois amantes del cerdo ibérico, que haberlos los hay, solo tenemos que poner cerdo blanco o pollo.
Y tú, ¿Te animas con este arroz con cerdo ibérico que hemos preparado en la Cuisine? Pues toma nota que comenzamos.
Arroz con cerdo ibérico en Cuisine
Serves: 4
Ingredients
- 500 gr de cerdo ibérico
- 300 gr de arroz
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 diente de ajo
- 60 ml vino
- 150 ml agua o caldo
- Sal
- Pimienta molida
- Azafrán
Instructions
- Ponemos en la Cuisine la cuchilla ultrablade y añadimos la cebolla pelada y cortada en cuartos junto con el pimiento troceado y un diente de ajo.
- Seleccionamos velocidad 12, 10 segundos.
- Cambiamos la cuchilla por el mezclador y agregamos el aceite.
- Seleccionamos velocidad 2, 110 grados de temperatura, 5 minutos.
- Añadimos la carne de cerdo ibérico cortada en dados, el vino y un vaso de agua. Salpimentamos.
- Seleccionamos cocción lenta P1, velocidad 3, 110 grados de temperatura, 20 minutos.
- Incorporamos el arroz con el azafrán y más agua o caldo si lo vemos necesario. Siempre podemos ir añadiendo más caldo por el bocal poco a poco pero siempre que sea caliente.
- Seleccionamos cocción lenta P1, velocidad 3, 130 grados, 20 minutos.
- Abrimos, comprobamos que el arroz está tierno, rectificamos de sal y servimos.
