Pimientos asados con caballa al grill
La caballa al grill es una conserva, nueva al menos para mí que la he descubierto hace poco tiempo y que le viene a los pimientos asados como anillo al dedo.
Una base de pimientos rojos asados y aliñados, con aceite y vinagre, yo puse de módena. Todo ello coronado con caballa al grill, una verdadera delicia, os lo aseguro.
Receta fresca, muy de temporada y fácil de elaborar. Recuerda que para pelar bien los pimientos, lo mejor es guardarlos en caliente dentro de una bolsa o tupper. Una vez fríos, la piel sale prácticamente sola.
Y tú, ¿Te animas con estos pimientos asados con caballa al grill? Pues toma nota que comenzamos.
Pimientos asados con caballa al grill
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con el horno
Serves: 4
Ingredients
- 4 pimientos rojos
- 1 cebolla nueva
- 1 lata de caballa al grill
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Vinagre de módena
Instructions
- Ponemos los pimientos en una fuente apta para horno.
- Agregamos unos hilos de aceite y sal.
- Llevamos al horno, 170 grados, unos 45 minutos más o menos. Dependerá del tamaño de los pimientos.
- De vez en cuando, damos la vuelta a los pimientos.
- Pasamos a un tupper y tapamo. Dejamos enfriar.
- Pelamos y cortamos en tiras,
- Cortamos la cebolla nueva en finas julianas.
- Ponemos en una fuente los pimientos en tiras, la cebolla y aliñamos con sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre de módena.
- Abrimos la lata de caballa al grill y pasamos la caballa a la fuente de los pimientos.
- Enfriamos y servimos.
