Ensalada de pipas calabaza, queso, vinagre modena, sirope de ágave y mostaza
A simple vista es una ensalada sencilla, básica, podríamos decir que hasta no nos llama la atención. No la desprecie que tras esa ensalada tan sumamente sencilla y simple, se esconde un sabor espectacular que no te dejará indiferente.
Unos matices dulces y salados, con el toque que nos proporciona la mostaza, es lo que nos esconde esta vinagreta tan sencilla de hacer y que tanto sabor nos dá.
Sencilla base, lechuga, col lombarda y zanahoria rallada. Una vinagreta llena de sabor. Un poco de queso y unas pipas de calabazas peladas. ¿Algo más? lo que quieras agregarle. Ese o esos ingredientes te lo dejo a tí y a tu imaginación.
Y tú, ¿te animas con esta Ensalada de pipas calabaza, queso, vinagre modena, sirope de ágave y mostaza?
Ensalada de pipas calabaza, queso, vinagre modena, sirope de ágave y mostaza
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con masterchef gourmet
Serves: 4
Ingredients
- 1 lechuga
- 1 trozo de col lombarda
- 1 zanahoria grande
- 1 puñado de pipas de calabaza
- Queso en lascas
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de módena
- Sirope de ágave
- Mostaza dulce
- Sal
Instructions
- Cortamos la lechuga y la ponemos en una ensaladera.
- Colocamos en la masterchef gourmet el accesorio de rallar, el que tiene los boquetes más grandes.
- Rallamos la zanahoria.
- Colocamos ahora el accesorio de laminar.
- Laminamos la col lombarda.
- Añadimos a la lechuga la zanahoria y la col lombarda.
- Laminamos el trozo de queso.
- Agregamos el queso a la ensalada junto con las pipas de calabaza.
- Ponemos en un bote 1 parte de vinagre por 3 partes de aceite. Agregamos una cucharada de sirope de ágave y otra de mostaza dulce. Agitamos bien y ponemos a la ensalada por encima.
- Servimos.
