Pastel salado con queso provolone
Delicioso pastel salado que hemos preparado hoy. El relleno, capas de huevo batido, patatas en rodajas y otros ingredientes que podemos intercambiar por los que más nos guste, todo ello coronado con una rodaja de queso provolone y al horno. Una verdadera delicia de pastel que, cuando comenzamos a trocear y a dejar visible sus capas, se torna más rico aún.
Capas como por ejemplo espárragos verdes, lonchas de jamón cocido, champiñones salteados, sofrito de cebolla y pimientos etc.
Rico pastel, lo ideal es comerlo caliente, cuando el queso provolone está tierno y fundido. Y tú, ¿Te animas con este pastel salado con queso provolone? Pues toma nota que comenzamos.
Pastel salado con queso provolone
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
Ingredients
- 8 huevos o el que admita el pastel
- 10 patatas
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla
- 2 pimiento verde
- 1 bote de espárragos verdes finos
- 8 champiñones
- Lonchas de jamón cocido
- 1 rodaja de provolone
- Salsa de tomate
- Orégano
Instructions
- Pelamos las patatas, cortamos en rodajas y freímos en abundante aceite de oliva virgen extra. Escurrimos bien y reservamos.
- Cortamos la cebolla y los pimientos en tiras. Sofreímos en un poco de aceite y cuando esté tierno, reservamos.
- Laminamos los champiñones y salteamos con un diente de ajo picado. Salteamos, salpimentamos y reservamos.
- Cogemos un molde de aro desmontable.
- Ponemos en el fondo una capa de salsa de tomate y espolvoreamos con orégano.
- Colocamos una capa de patatas, una capa de huevo batido, una capa de espárragos verdes bien escurridos.
- Repetimos, una capa de patatas, una capa de huevo batido, una capa de lonchas de jamón cocido.
- Volvemos a empezar, una capa de patatas, una capa de huevo batido, una capa de sofrito de cebolla y pimientos.
- Terminamos con una capa de patatas, una capa de huevo batido, una capa de champiñones salteados.
- Terminamos con una capa de patatas cubiertas por una capa de salsa de tomate con orégano.
- Situamos la rodaja de queso provolone en el centro y llevamos al horno.
- Dejamos hornear, 170 grados, unos 40 minutos.
- Servimos con un poco de orégano espolvoreado por encima.
