Pasta trofie con boloñesa en Cuisine
Ya hemos compartido recetas con esta rica pasta, la pasta trofie. Una pasta pequeña, de corte corto y que queda bien rica con una textura muy agradable. Hemos cocinado esta receta íntegramente en la Cuisine pero de igual manera, podríamos haber cocido la pasta a parte, solo en agua con sal, escurrir y añadir a la boloñesa cuando esté lista. Un plato muy sencillo, muy cómodo de preparar, muy limpio y con un sabor espectacular.
Si no tenemos trofie, podemos hacer la misma receta usando tallarines, espaguetis, o fideos gruesos. Quedará igual de rica la receta.
Y tú, ¿Te animas con esta pasta trofie con boloñesa en cuisine? Pues toma nota que comenzamos.
Pasta toffie con boloñesa en Cuisine
Serves: 4
Ingredients
- 500 gr de carne picada
- 250 gr de toffie
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajos
- 1 pimiento rojo tipo de asar
- 75 gr de aceite de oliva virgen extra
- 1 vaso de vino tinto
- Sal
- Pimienta molida
- 200 gr de tomate frito
Instructions
- Agregamos a la Cuisine, tras colocar la cuchilla de amasar/ picar, la cebolla pelada y cortada en cuartos junto con los dientes de ajos y el pimiento sin semillas, troceado.
- Seleccionamos 10 segundos velocidad 10.
- Cambiamos la cuchilla por el mezclador y añadimos el aceite de oliva virgen extra.
- Seleccionamos 10 minutos, 130 grados de temperatura, velocidad 2.
- Agregamos la carne picada, removemos con la espátula y seleccionamos 5 minutos, 130 grados, velocidad 2.
- Agregamos el vino, la salsa de tomate y 200 ml de agua. Salpimentamos
- Seleccionamos 20 minutos, velocidad 2, 130 grados de temperatura, tapón en la posición más cerrada.
- Abrimos, y añadimos los toffie.
- Seleccionamos 20 minutos, 130 grados, velocidad 2. Si vemos que tiene poco caldo, agregamos más salsa de tomate.
- Rectificamos de sal
- Servimos.
