Cabeza de lomo de cerdo al horno con verduras y queso
Un plato sencillo y bien rico. Una base de patatas, pimientos y champiñones. Una capa de filetes de cabeza de lomo y una última capa de queso rallado. Todo cocinado en el horno en poco más de 1 hora y el resultado es un plato sano, rico y sencillo de hacer.
Podemos poner más o menos verduras, eso lo dejo un poco a tu elección pero controla un poco las verduras y las vamos introduciendo en el horno en el orden más correcto para que se cocinen bien. Si por ejemplo ponemos zanahorias, hay que ponerla a la par que las patatas porque de lo contrario, no quedarán tiernas.
Y tú, ¿Te animas con este plato de cabeza de lomo de cerdo al horno con verduras y queso? Pues toma nota que comenzamos.
Cabeza de lomo de cerdo al horno con verduras y queso
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
Ingredients
- 4 patatas
- 1 pimiento verde, rojo y amarillo
- 8 champiñones grandes
- 500 gr de carne de cabeza de cerdo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- Queso rallado
Instructions
- Pelamos las patatas, cortamos en rodajas y las ponemos en una bandeja de horno.
- Añadimos sal y unos hilos de aceite de oliva virgen extra.
- Llevamos al horno, 180 grados, unos 20 minutos.
- Sacamos y colocamos sobre las patatas los pimientos en tiras y los champiñones laminados.
- Llevamos de nuevo al horno 15 minutos.
- Ponemos sobre las verduras los filetes de cabeza de cerdo, salpimentamos y ponemos unos hilos de aceite.
- Llevamos al horno y dejamos otros 20 minutos.
- Cubrimos con una capa de queso rallado y llevamos 10 minutos más.
- Servimos.
