Guiso de patatas con lomo de cerdo a la salsa de soja
A fuego lento, en nuestra olla de hierro fundido, cocinamos platos tan sencillos y tradicionales como éste que os traigo en esta receta. Un estupendo guiso de patatas con carne que hemos hecho con salsa de soja en nuestra olla de hierro fundido. A fuego lento, sin prisas, sacando de cada ingrediente todo el aroma y sabor.
Podemos poner más o menos verduras, nosotros pusimos zanahorias solo pero podemos poner guisantes o judías verdes.
Sencillo y lleno de sabor. Y tú, ¿Te animas con este guiso de patatas con lomo de cerdo que hemos cocinado en la olla de hierro fundido? Pues toma nota que comenzamos.
Guiso de patatas con lomo de cerdo a la salsa de soja
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con olla de hierro fundido
Serves: 4
Ingredients
- 1 kg de patatas
- 500 gr de carne de lomo de cerdo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 zanahorias grandes
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- 1 vaso de vino
- 1 chorro de salsa de soja
Instructions
- Ponemos en la olla de hierro fundido un fondo de aceite y añadimos la cebolla en juliana y el pimiento picado.
- Hacemos el sofrito a fuego lento y cuando la cebolla esté tierna, añadimos el lomo de cerdo en dados.
- Salteamos bien y cuando esté el lomo dorado, añadimos el vino.
- Damos un hervor de un par de minutos y salpimentamos.
- Cubrimos de agua y dejamos que se cocine, a fuego lento y la olla tapada, unos 30 minutos.
- Pelamos las patatas y las zanahorias. Troceamos.
- Agregamos a la olla.
- Removemos y dejamos tapada la olla, a fuego lento, durante 15 minutos.
- Agregamos la salsa de soja y damos un último hervor.
- Servimos.
